Минеральная вода – лечит или калечит?
Конечно, есть много факторов, которые влияют на продолжительность жизни. Например, по словам медицинских работников, качественная питьевая вода может продлить жизнь на 5-6 лет. Всемирная организация здравоохранения, в свою очередь, рекомендует каждому человеку употреблять в сутки по меньшей мере 450-700 мл минеральной воды, чтобы человек получал необходимые микро- и макроэлементы не из продуктов питания, а из воды. Таким образом они быстрее усваиваются и распространяются по всему организму, принося ощутимую пользу человеку.
Минеральная вода как лекарство
В народе бытует мнение, что минеральная вода опасна для здоровья. Употребляя каждый день очищенную воду, мы и не подозреваем, что в ее составе нет полезных веществ. Потому что не всегда знаем ее разновидности и особенности. Например, питьевая вода – это вода, прошедшая микробиологическую обработку с сохранением своего первоначального химического состава. Однако такая вода проходит обработку ультрафиолетом, то есть, убиваются не только вредные, но и полезные бактерии. Столовую воду искусственно минерализуют в процессе производства. При этом после искусственной минерализации вода перестает быть природной. Природную минеральную воду получают из природных источников с присутствием природной минерализации. В природной минеральной воде есть аминокислоты, витамины, ферменты и органические вещества, а также автохтонные бактерии, микроорганизмы, полезные для организма. Интересно, что чистота ручьев тоже зависит от этих самых микроорганизмов.
Есть несколько видов минеральной воды. Гидрокарбонатная вода полезна при мочекаменной болезни и для желудка, хлоридная вода - для желудочно-кишечного тракта и желчного пузыря, сульфатная вода - для печени. Существует и смешанная по составу вода, которая имеет высокие лечебные свойства. Например, железо в ее составе предупреждает анемию, йод регулирует работу щитовидной железы. Кальций полезен для зубов, костей и мышц, магний – для нервов, а натрий - при давлении. Калий регулирует работу сердца и почек.
Проблема минеральной воды в Казахстане
Президент Нурсултан Назарбаев сказал, что "Вода – это стратегический ресурс, который очень важен для устойчивого развития страны". Также в государственной программе «Денсаулық» на 2016-2019 годы есть пункт, касающийся пропаганды минеральной воды. В Казахстане очень много источников природной минеральной воды. Все они требуют научных исследований, разработок, лицензирования и государственного контроля. То есть, работы много, так же, как и пользы.
По словам специалистов, в Казахстане есть даже лёгкая минеральная вода. «Легкая природная минеральная вода повышает иммунитет. В ее составе нет тяжелых металлов. Такие воды редко встречаются по всему миру», - говорит Евгений Пятов, член-корреспондент Комитета минеральных ресурсов Академии наук Республики Казахстан.
Стоит отметить, что Казахстан в 2005 году ввел критерии физиологической полноценности воды по химическому составу, а в 2008 годупервым среди стран Таможенного союза ввел это понятие в национальный технический регламент. Но в этом году ЕАЭС принимает технический регламент на бутилированные воды, который будет действовать с 2019 года. Согласно ему исключается требование к маркировке о полезных свойствах питьевой воды. То есть, отменяется национальный передовой технический регламент. По сути дела, отменяются все нормы и требования, применяемые уже сегодня к качеству питьевой воды. Понятно, что это застанет врасплох потребителей. Специалисты же бьют тревогу в связи с тем, что человек, который не знает, какую именно воду он пьет сегодня, через 10-15 лет может иметь проблемы со здоровьем. Нам кажется, что ответственные органы должны еще раз пересмотреть этот вопрос. А что же должно знать о воде население? И что советуют специалисты?
Как выбирать минеральную воду?
Как было упомянуто выше, в Казахстане очень много природных источников минеральной воды. Поэтому, на наш взгляд, стоит избегать продукции, привезенной из-за границы. Во-первых, это может оказаться подделкой. Во-вторых, природный продукт ограничен по сроку годности. То есть, надо обращать пристальное внимание на то, когда именно была залита вода в посуду. Если минеральная вода находится в стеклянной бутылке, ее можно хранить 1 год, в пластиковых бутылках - 6 месяцев. Для того, чтобы уберечь себя от подделки, лучше совершать покупку в специальных местах – у поставщиков, в аптеках и магазинах производителей. Стоит также внисательно всмотреться в этикетку. Там должна быть информация о сроке годности, времени выпуска, иногда даже указан номер скважины. В контрафактных продуктах бывает много грамматических и стилистических ошибок, отсутствует информация про ГОСТ и сертификацию.
Гульнур Куанышбеккызы,
«Егемен Казахстан»