Қазіргі таңда әлемді алаңдатып отырған өзекті мәселелердің бірі артық салмақ екені белгілі. Оның әртүрлі себебі бар. Соның ішінде ең бастысы – дұрыс тамақтанбау. Осыған байланысты зерттеу жұмыстарын жүргізіп жатқан америкалық ғалымдар тамақ ішетін үстелдің де адам тәбетіне әсері барын анықтады.
Бұл жаңалықты Калифорния штатына қарасты Луис-Облиспо қаласындағы политехникалық университеттің ғалымы Бреннан Дэвис пен оның әріптестері ашты. Олар аталған зерттеу жұмыстары барысында 200 ерікті студенттің тәбетіне сынақ жүргізген. Атап айтқанда, бір пиццаны екіге бөліп, бір бөлігін – шағын, ал екіншісін үлкен үстелге қойған. Нәтижесінде шағын үстелге отырғандарға қарағанда, үлкен дастарқанға жайғасқан студенттер тамақты айтарлықтай аз жеген.
Психологтар мен диетологтар бұл жағдайды адам санасының қабылдауымен түсіндіріп отыр. «Себебі, үлкен үстелдегі тамақтың да мөлшері адамға көп болып көрінеді. Сондықтан, адам аз жесе де, санасы оны көп деп қабылдап, қанағаттанады. Бұл – тәжірибе қомағай жандар үшін қолайлы тәсіл», – дейді Б.Дэвис.
Бүгінде артық салмақтан ақша беріп, арылып жүргендер бар. Оның қасында мамандар бұл әдістің өте қарапайым әрі қолжетімді екенін айтып отыр.
Ернар МҰХАМБЕТ.