Жәрмеңкеге облыстың 3 қаласы мен 17 ауданының ауыл шаруашылығы тауар өндірушілері мен "Жетісу" ӘКК" ӨДИ" АҚ қатысады. Онда азық-түліктің 50-ден астам түрі шығарылады. Атап айтқанда, сүт пен пен тағамдары, шұжық, балық, қант, ұн, өсімдіктер мен жануарлар майлары, жармалар, көкөністер мен жеміс-жидектер, бал, ұлттық сусындар және т.б.
Жәрмеңке азық-түлік бағасын тұрақтандыру мен азық-түлік қауіпсіздігін қамтамасыз ету мақсатында өткізіледі.