Сәбит Ахметов 1979 жылы 22 қаңтарда дүниеге келді. 2000 жылы Қ.А.Ясауи атындағы Халықаралық қазақ-түрік университетін бітіріп, заңгер мамандығын игерді.
2021 жылы «International Master in Public Procurement Management» бағдарламасы бойынша Тор Вергата Рим университетінің магистратурасын аяқтады.
С.Ахметов әр жылдары ҚР Әділет министрлігі Заңнама департаменті басқармасының басшысы, Заң қызметі департаментінің директоры, ҚР Бәсекелестікті қорғау агенттігінің квазимемлекеттік сектор және тұтынушылардың құқықтарын қорғау Департаментінің және ҚР тұтынушылардың құқықтарын қорғау агенттігінің Ішкі әкімшілік департаментінің басшысы, сондай-ақ ҚР Қаржы министрлігінің Мемлекеттік сатып алу және квазимемлекеттік сектордың сатып алу заңнамасы департаментінің директоры қызметтерін атқарды.
ӘМСҚ ұжымына жаңа басшыны ҚР Денсаулық сақтау бірінші вице-министрі Тимур Сұлтанғазиев таныстырды. Ол қазіргі уақытта Қор басшысының алдында әлеуметтік медициналық сақтандыру жүйесін одан әрі жетілдіру міндеті тұрғанын атап өтті.
