Григорий Ділдяев ұзақ жылдар бойы тілші, редактор болды. Баспа қызметімен де айналысып, Қазақстан Журналистер одағының лауреаты болды.
1966 ж. - «Ош» облыстық газетінде корректор болды.
1971 ж. - «Казахстанская правда» газетінің әдеби қызметкері, меншікті тілшісі қызметін атқарған.
1985 ж. - «Правда» газетінің тілшісі болған.
1991 ж. - «Аз и Я» газетінің бас редакторы болып жұмыс істеді.
1994-1997 жылдары - «Казахстанская правда» газетінің бас редакторы болып қызмет атқарған.
1995-1999 жылдары - «Азия - экономика және өмір» газетінің бас редакторы болған.
1999 ж. - «Қазинпресс» қауымдастығының президенті және басқарма төрағасы болды.
