Әсел Жантасова 1987 жылы Алматы қаласында дүниеге келген. Кембридж университетін бітірген.
Еңбек жолын 2010 жылы «ENRC Kazakhstan» өндірісті автоматтандыру және байланыс департаментінің ақпараттық технологиялар жөніндегі маманы болып бастады.
2016-2017 жылдары «Зерде» ҰБХ» АҚ Басқарма төрағасы болып жұмыс істеді.
2018-2020 жылдары «Астана» халықаралық қаржы орталығының цифрлық технологиялар жөніндегі басқарушы директоры болды.
2020 жылдың шілдесінен бастап қазіргі уақытқа дейін Қазақстанның Сауда және интеграция вице-министрі болды.
