Фото: Ауыл шаруашылығы министрлігі
Жаңа технологияның ерекшелігі
Ғалымдардың айтуынша, қазіргі нарықтағы көптеген құрғақ таңғы ас өнімдері қантқа бай, ал тағамдық талшықтар, витаминдер мен минералдық заттар аз. Жобаланған технология отандық дәнді шикізатты пайдаланып, дәннің құрамдас бөліктерін сақтау принципіне негізделген. Нәтижесінде тағамдық талшықтар, В тобы витаминдері мен минералдық элементтердің мөлшері арттырылады, ал энергетикалық тығыздық төмен болады.
Денсаулыққа пайдасы
Жаңа құрғақ таңғы ас диеталық және профилактикалық тамақтану ретінде ұсынылады. Ол көмірсу алмасуын қалыпқа келтіруге, асқазан-ішек жолдарының жұмысын жақсартуға және дене салмағын бақылауға көмектеседі. Қолданыстағы импорттық өнімдермен салыстырғанда, бұл өнім отандық нарыққа сапалы және пайдалы альтернатива болады.
Ғылыми және экономикалық маңызы
Жобаны іске асыру отандық пайдалы өнімдер желісін кеңейтеді, құрғақ таңғы ас импортына тәуелділікті төмендетеді және жоғары қосымша құнмен отандық дәнді қайта өңдеуді дамытуға ғылыми негіз қалыптастырады. Бүгінге дейін өнімнің дайындау әдісі мен өндіріс технологиясы әзірленді, ал келер жылы өнім нарыққа шығарылады.
