Аймақтар • 12 Қазан, 2022

Сарытоғайдың саумалы

410 рет
көрсетілді
2 мин
оқу үшін

Атырау облысында бие байлап, саумал мен қымыз сапыруға бет бұрушылар қатары көбейді. Махамбет ауда­нының Сарытоғай ауылында тұратын Талап Қажимов пен Зәмзагүл Жаңабаева бес жылдан бері сау­мал мен қымыз дайындауды отбасылық кәсіпке айналды­рып отыр.

Сарытоғайдың саумалы

– Мен 1998-2008 жылдары Жылыой ауданындағы Теңіз кен ор­нында монтаждаушы болып жұ­мыс істедім. Кейін вахталық жұ­мысты қойып, жылқы шаруа­шы­лығын дамытуды қолға алдым. Бастапқыда бір үйір жылқым бар еді. Қазір екі үйірге жетті. Үш биені сауамыз. Жылқыға қандай азық беруді білмей, жүйрік баптау, санын көбейту мүмкін емес. Бір қарағанда, шөп берумен іс біткендей көрінуі мүмкін. Жыл­қы­ның алдына үйіп-төкпей, қа­жетті азықты өлшеп, есептеп беру керек екен. Ең табиғи азық – дала шөбі. Жаңа орылған шөп болса, тіпті нәрлене түседі. Жануар баптауыңа қарай сүт береді, – дейді Талап Қажимов.

Ерлі-зайыптылар саумал мен қымыз сатуды 2017 жылы­ бас­таған. Отанасы Зәмзагүл Ж­а­ңа­бае­ва ауылдағы Қ.Қа­лы­бе­ков атындағы орта мек­теп­те био­логия пәнінен дәріс береді. Алға­шын­да саумал сату тура­лы ойы бол­маған.

– Енемнің асқазаны ауырып, сол кісінің денсаулығы үшін бие саууды бастадым. Сау­малды күн­делікті үз­бей іш­кеннен кейін енем­нің ден­саулығы жақсарды. Содан бері биені үзбей сауып ке­ле­мін. Жүзге жуық тұрақты тұтыну­шы­мыз бар. Бие саууды мамыр айынан қазанға дейін жал­ғас­тырамын. Бір бие күніне 6-7 рет сауылады. Бір сауғанда 1 литр сүт береді. Саумалды әр адам диагнозы мен тәбетіне қа­рай әртүрлі мөлшерде ішеді. Қа­зір сұраныстың көбі Атырау қаласынан болып тұр, –дейді Зәмзагүл Жаңабаева.

Енді ерлі-зайыптылар мемлекет тарапынан берілетін қол­дау­ды пайдалануға ниет етіп отыр. Сөйтіп отбасылық кә­сіпті ке­ңейтпек.

 

Атырау облысы